リポーター：岡本由季（信越放送出身）

そばどころの長野県では晩秋に入ると各地で「新そば祭り」が開かれます。年２回あるそばの収穫期のうち、１０月にとれる「秋そば」が味、香りともに高く、美味とされます。標高１９００㍍の戸隠山のふもとで育まれる戸隠そば。今年は夏の暑さと雨不足で丈がなかなか伸びなかったものの、収穫量は多かったそうです。その戸隠そばには独特の文化があります・・・（続きはSankeiBiz記事にて）

※局アナnetの会員が毎週火曜日に週替わりで連載している、フジサンケイビジネスアイのコラム「特選！ふるさと元気の素」記事と関連動画をご紹介しています。