ソムリエの表現は１１５の言葉で十分？（塚本美也子）

もはや日本の居酒屋でワインを飲んだから気取っている、とみられる時代ではない。それでもワインを飲むには、漫画「神の雫」のような誌的表現や薀蓄（うんちく）がついてまわる雰囲気がある。ビールは「泡がソフトだ」「喉越しがいい」くらいに言っておけば済む。でもワインの場合は、彼女の前でテイスティングする時、ソムリエに気の利いた答えをしなければと焦ったりしたことがないだろうか。