官民連携「魚食べよう」（根岸麻衣子）

低迷する魚の消費拡大に向け、水産庁は今月下旬、流通企業や業界団体などとの合同会議を発足させる。魚に関わるさまざまな業界がスクラムを組むことで、消費者の関心を引くような商品やサービス開発に結びつける。スーパーや食品メーカーも、流通経路や調理法の見直しを進めており、鮮魚の売り上げ向上を目指す。

JKN Press