キャビアを「つくば市の特産品」に（根岸麻衣子）

茨城県つくば市で休耕地を利用し、チョウザメを養殖するプロジェクトが進んでいる。卵は世界三大珍味のキャビア。研究機関が集まる「科学の町」に新たな特産品として根付くか－。