昭和４４年に小紙で連載が始まった『檀流クッキング』は、今なお料理愛好家のバイブルのひとつらしい。著者の檀一雄が真っ先に取り上げたのが、旬を迎えつつある初ガツオのたたきだ。・・・（音読：根岸麻衣子）

 産経抄記事

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