「プッタネスカ」というイタリア料理がある。アンチョビーやオリーブの実などが入ったトマトソースのスパゲティだ。日本語にすると「娼婦（しょうふ）風」。ナポリの娼婦が客をもてなすために作っていた。日本の感覚ではおふくろの味と名付けたい。料理の名前にもお国柄が出る。・・・（音読：鈴木春花）

 産経抄記事