マツタケ料理のひとつに土瓶蒸しがある。作家の幸田露伴は、ウナギの蒲（かば）焼きとの組み合わせを好んだ。「二ツ裂きにしたくらゐの大きな茸を入れ、その上からたれを清酒で薄めてそゝぎかけ、蓋をして火にかける。土瓶が鳴りだせばそれでいゝ」。・・・（音読：加藤亜衣子）

 産経抄記事

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