納豆が苦手という方にも食べやすい、山形の納豆料理をご紹介します。『ひっぱりうどん』は、麺をゆでた鍋から直接麺をひっぱりあげ、納豆、さば缶、しょうゆなどを混ぜたタレで食べる家庭料理。『納豆汁』は、野菜やこんにゃくなどを入れた味噌汁にすりつぶした納豆が入ったものです。（取材：菊地喜美子）

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